Parmigiana Moresca
Der Auberginenauflauf, wie wir ihn machen: saftig, tief, wie zu Hause.
Gastronomie & Verkostungen
Jedes Gericht ist eine Reise
Unsere ist eine authentische Küche, die Sizilien erzählt, in der jedes Gericht eine Reise durch die Aromen und Düfte unserer Erde ist. Saisonale Zutaten, Handwerk und Erinnerung: klare Aromen, echte Produkte, kein Übermaß.
Wir empfangen Sie zum Mittag- und Abendessen, mit saisonaler Karte und Menüfolgen, die es gemeinsam zu entdecken gilt.
Die Zutaten
Vom Land auf den Teller
Öl von unseren Olivenbäumen, saisonales Gemüse, Fisch aus unseren Meeren und ausgesuchtes Fleisch. Wir bauen jedes Gericht um die Zutat herum auf und achten ihre Zeit und ihren Geschmack.
- Saisonale Karte
- Regionale Produkte
- Brot und Pasta aus eigener Herstellung
- Aperitifs und kleine Speisen
Aus unserer Küche
Einige unserer Gerichte
Die Gerichte wechseln mit den Jahreszeiten. Eine Auswahl, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Vorspeisen
Tataki di Tonno
Kurz angebratener Thunfisch, Zitrusfrüchte und frische Kontraste des Mittelmeers.
Nuvola di Caprese
Tomate, Mozzarella und Basilikum: Leichtigkeit und Sommererinnerung.
Erste Gänge
Cavatelli del Monsù
Frische Pasta und traditionelles Ragù, mit Eleganz neu interpretiert.
Pacchero BBQ
Geräucherte, würzige Pasta, ein Klassiker in der Moresca-Variante.
Lasagnetta verde
Garnelen und Basilikum, Frische und Süße im Gleichgewicht.
Hauptgerichte
Ombrina atturrata
„Atturratu“ gegarter Fisch, knusprig und zart, mit den Aromen des Mare Nostrum.
Polpo arrosto
Samtige Creme aus Süßkartoffeln und Miso, Petersilienöl: Land und Meer.
Galletto ruspante
Mit Sorgfalt gegart, zwischen Gartendüften und Knusprigkeit.
Desserts
Chiccomisù
Unser Tiramisù aus eigener Handschrift, um mit einem Lächeln abzuschließen.
Jedes Gericht ist eine Reise durch die Aromen und Düfte unserer Erde.
Die Küche der Moresca Farm
Wann Sie uns finden
Öffnungszeiten & Reservierungen
Um Ihnen den besten Empfang zu garantieren, empfehlen wir stets eine Reservierung: Zwei Nachrichten über WhatsApp genügen.
Einen Tisch reservierenMittwoch – FreitagAbendessen · 19:30 – 22:30
Samstag – SonntagMittagessen · 12:30 – 15:30 · Abendessen · 19:30 – 22:30
Aperitifs & kleine SpeisenMittwoch – Sonntag · 18:00 – 20:30
Montag & DienstagGeschlossen